Location
Olustvere TMK õppetööstus
Riikliku koolitustellimuse koolitus: Täienduskoolitus kondiitritele - royal icing ehk kuningliku glasuuri valmistamise koolitus
Koolitus on osalejale tasuta.
Koolituse pikkus: 20 tundi
Koolituse eesmärk on võimaldada õppijal omandada teadmised pagari- ja kondiitritoodetele glasuuri valmistamisest.
Õpingud läbinud õppija:
- teab kuningliku glasuuri (royal icing) ajalugu ja retsepte
- mõistab glasuuri füüsikalis-keemilisi ja tehnoloogilisi omadusi ning nende arvestamist
- toodete valmistamisel;
- oskab kasutada mitmeid kaunistustehnikaid;
- valmistab glasuurist erinevait kaunistusi, kasutades erinevaid meetodeid arvestades toiduohutust ja toiduhügieen
Täpsema õppekava leiab SIIT
Registreerimine koolitusele: Registreeri koolitusele SIIN
Koolitaja: Urmas Jalakas
Täpsem info: e-post: koolitus@olustvere.edu.ee või telefonil 4374234
Published 21.08.2019.
Last changed 21.08.2019.