Sündmus

Täienduskoolitus kondiitritele - käsitöökommid ja trühvlid 26 - 26. Nov Kokk, Kondiiter, Maaturism, Pagar, Toiduainete töötlemine, Toit, Turism, Koolitus, Koolitus RKT Olustvere TMK õppetööstus

Riikliku koolitustellimuse koolitus: Täienduskoolitus kondiitritele - käsitöökommid ja trühvlid

Koolitus on osalejatele tasuta.

Koolituse kuupäevad: 26.november ja 4.detsember

Koolituse pikkus: 20 tundi

Koolituse eesmärk on võimaldada õppijal omandada teadmised ja oskused šokolaadikommide ja trühvlite valmistamiseks, nende kaunistamiseks ning täitmiseks.

Õpingud läbinud õppija:

  • teab erinevaid šokolaadikommide, trühvlite retsepte
  • teab erinevaid täidiste retsepte
  • mõistab šokolaadikommide ja trühvlite füüsikalis-keemilisi ja tehnoloogilisi omadusi ning arvestab sellega toodete, kaunistuste ja täidiste valmistamisel;
  • kasutab mitmeid kaunistamistehnikaid;
  • valmistab šokolaadikomme ja trühvleid, nende täidist ja kaunistusi kasutades erinevaid meetodeid arvestades töö- ja toiduohutust;

Täpsema õppekava leiab SIIT

Koolitusele registreeri SIIN

Täpsem info: e-post: koolitus [at] olustvere.edu.ee või telefonil 4374234