Praktikate korraldus
Põllumajanduse erialade praktikate korraldus
Õppepraktikad toimuvad paralleelselt teoreetilise õppetööga kogu õppeaasta jooksul. Taimekasvatuse ja mehhaniseerimise õppepraktikad toimuvad Olustvere õppetalu põldude ja tehnika baasil. Loomakasvatuse õppepraktika paremaks korraldamiseks on sõlmitud kokkuleppeid ka lähinaabruses asuvate ettevõtetega.
Ettevõttepraktika toimub peale III kursuse teoreetilise õppetöö lõppu valdavalt Eesti taludes ja ettevõtetes. Praktika kestab mai algusest septembri lõpuni. 1 kuu ettevõttepraktikat on kohustuslik ka kaugõppe teel õppijatele.
Teoreetilises ja praktilises õppes omandatu kinnistamiseks korraldatakse ka õppereise Eestimaa piires. Külastanud oleme : - Jõgeva SAI - EVIKA Sakus - C.R. Jakobsoni Talumuuseum Kurgjal - Mehhaniseerimise Instituut Sakus - Eesti Põllumajandusmuuseum - Tulemuslikult töötavad talud ja ettevõtted.
Tööpraktika : I, II, ja III kursuse õpilastel on õppekavas planeeritud 70 – 80 tööpraktikat, kus omandatakse põhioskused erinevate põllumajandustööde tegemiseks. Tööpraktika toimub kogu õppeaasta jooksul paralleelselt teoreetilise õppetööga.
Ettevõttepraktika sekretäritöö erialal
Aeg:
I kursusel ajavahemikul mai - august (7 nädalat), II kursusel ajavahemikul aprill - mai (7 nädalat) Eesmärk:
Kinnistada koolis õpitud teoreetilisi teadmisi praktilise tööl sekretärina
Ettevalmistus:
Õpilane otsib ise praktikakoha, vajadusel kool aitab ja soovitab. Sõlmitakse kolmepoolne leping: ettevõte, kool, õpilane. Õpilasele antakse praktikajuhend ja selgitused praktika sooritusele. Ülesanne:
Praktikajuhendaja poolt antud tööülesanded
Praktikapäeviku täitmine
Praktikaaruande koostamine
Hindamine:
Praktika hindamine toimub pärast praktika aruannete retsenseerimist aineõpetajate poolt.
Kooli esindaja praktikakoha külastamine või praktikandi tegevuse kohta tagasiside küsimine telefoni teel. Ettevõttepoolse juhendaja hinnang praktikandi tegevusele. Praktika aruande kaitsmine komisjoni ees.
Praktika dokumendid:
Kolmepoolne praktikaleping
Praktika juhend
Praktika aruande koostamise juhend
Turismikorralduse ja maaturismi teeninduse eriala praktikate korraldus
Toiduainete tehnoloogia erialade praktika
Õppepraktika toimub II kursusel 13 õppenädala jooksul toiduainetööstuse ettevõtetes. Õpilased suunatakse ettevõtetesse 1..4 kaupa, et tagada maksimaalne osalemine tööoperatsioonides koos kogenud töötajatega.
Õpilasi juhendab selleks ettevõtte poolt kinnitatud erialaspetsialist ja oma kooli erialaõpetaja. Õppepraktika eesmärgiks on lihtsate tööoskuste omandamine ja teoreetiliste teadmiste süvendamine vastavalt õppekavale.
Praktika jooksul koostab õpilane praktikaaruande. Õppepraktika aruanne sisaldab üldandmeid ettevõtte kohta, praktikal sooritatud põhilise tööoperatsiooni üksikasjalikku kirjeldust, tootmisruumide, seadmete pesemise ja desinfitserimise kirjeldust.
Praktika sooritamise eest saab õpilane hinde, mis kujuneb ettevõttepoolse juhendaja antud hindest õpilase tegevusele ettevõttes, aruande retsenseerimise hindest ja aruande kaitsmise hindest.
Tehnoloogiapraktika toimub III kursusel 13 õppenädala jooksul toiduainetööstuse ettevõtetes samadel alustel, nagu õppepraktika. Sellel praktikal tuleb õpilasel osaleda vahetus tehnoloogilises protsessis ja eesmärk on teadmiste, oskuste põhjalikum ning teadlikum omandamine.
Tehnoloogiapraktika aruanne sisaldab üldandmeid ettevõtte kohta. Ühe toote tehnoloogilise protsessi kirjeldust, kusjuures tuleb kirjeldada toorainet ja materjale, selle toote valmistamisega seotud keemilisi, füüsikalisi, mikrobioloogilisi ja biokeemilisi protsesse, kasutatavate seadmete ehitust ja tööpõhimõtet, hügieeninõudeid tootmises ning graafilise osana tuleb esitada toote tehnoloogiline skeem seadmete lihtsustatud kujutistega.
Praktika hindamine toimub analoogiliselt õppepraktika hindamisele.
Tootmis- ja lõputöö koostamise praktika toimub IV kursusel 11 õppenädala jooksul. Sellest 1 õppenädal on ette nähtud lõputöö koostamise õppimiseks. 7 õppenädalat osaleb õpilane iseseisvalt tootmisprotsessis ja 3 õppenädalat koostab ning vormistab õpilane ettevõttes kogutud materjali põhjal lõputööd. Viimase koostamine ja vormistamine toimub vastavalt kooli poolt kinnitatud juhendmaterjalidele.
Dokumendid:
Koka eriala II kursuse praktika lisad
Koka eriala III kursuse praktika lisad
Teenindusepraktika juhend lisad
Koka eriala suurköögipraktika SEPTEMBER 2010
