Dehüdraatori kasutamise erinevad võimalused ning dehüdreeritud toodete visuaalne presenteerimine

Riikliku koolitustellimuse koolitus: Dehüdraatori kasutamise erinevad võimalused ning dehüdreeritud toodete visuaalne presenteerimine

Koolitus on osalejatele tasuta

Koolituse kuupäevad: 8.november, 22.november ja 29.november 2019

Koolituse pikkus: 24 õppetundi

Koolitajad: Maire Vesingi, Eve Klettenberg

Õpingud läbinud õppija:

• õppija teab erinevaid kuivatamisviise, nende põhimõtteid ning kuivatusseadmeid ja oskab neid kasutada;
• kasutab õigesti valitud tooraineid ning valmistab need ette kuivatamisprotsessiks;
• oskab kuivatada liha, kala, köögivilju, ürte, püreesid ning valmistada nendest tolmu, helbeid, tšipse ja maiuseid;
• teab kuivatusseadmete erinevaid kasutamisvõimalusi;
• rakendab kuivatatud töödele erinevaid kasutamisviise;
• oskab kuivatatud tooteid õigesti säilitada;
• tunneb tootearenduse põhimõtteid;
• kasutab toidustilistika erinevaid võimalusi ja põhimõtteid oma toodete ja teenuste presenteerimisel ja fotografeerimisel (valgus, kangad, taustad, aksessuaarid, taimeseaded, köögitarvikud jne).
• tunneb fotograafia põhimõisteid (säriaeg, ava, ISO-arv, valgetasakaal, teravussügavus, erinevad failitüübid jne) ning oskab neid vastavalt oma kaamera kasutamisel rakendada;
• tunneb pildi kompositsiooni põhitõdesid ning oskab nendega arvestada foto teostamisel
• tunneb tootefoto spetsiifikat ning oskab lihtsamate vahenditega (ilma kallimate ja spetsiifilisemate abivahenditeta) omavalmistatud tooteid pildistada, seejuures silmas pidades, et fotod on tehniliselt korrektsed, toote/toodete värvi ja konsistentsi edastavad;
• oskab oma tooteid pildistada nii lakooniliselt ja informatiivselt, kui ka vastavale tootele sobiva emotsionaalsema laenguga, meeleolukalt;
• oskab fotosid elementaarsel tasemel arvutis järeltöödelda kasutades seejuures vabavaralisi fototöötlusprogramme

Täpsema õppekava leiad SIIT

Koolitusele saad registreerida SIIN

Täpsem info: koolitus@olustvere.edu.ee või telefonil 4374234