ROHE programmi koolitus: Kestlik toitlustamine
Koolituse pikkus: 32 tundi
Koolitus toimub: 7.mai, 14.mai 21-22.mai 2026
Koolituse sihtgrupp: Toitlustusettevõtete töötajad, kokad, abikokad, menüüde planeerijad
Koolituse läbinud õppija:
- Oskab kirjeldada toidu tootmise keskkonnamõju
- Oskab kasutada „nullkulu“ toidu valmistamisel
Mõistab kestliku arengu olemust ja tähtsust toitlustamise valdkonnas
Teeb ettepanekuid menüü koostamiseks arvestades kestlikkuse põhimõtteid (võimalikult kogu tooraine ära kasutamiseks)
Rakendab säästlikke/kestlikke tehnikaid köögis, et võimalikult kogu tooraine otstarbekalt toidu valmistamiseks ära kasutada
Koolitajad:
Urpo Reinthal - restorani Ylicool catering peakokk
Eve Klettenberg - Olustvere TMK kutseõpetaja, lihatehnoloog
Koolituse läbiviimist toetavad Haridus- ja Teadusministeerium ning EL ROHE programm. Koolitus on osalejatele TASUTA
Koolituse õppekava leiad SIIT
Koolitusele saad registreerida SIIN