Vaatamata lumeta vastlapäevale ei jäänud vastlaliug laskmata ega lumememmed ehitamata. Liulaskmine linadega võeti ette koolihoone pikkades koridorides, lumememmede ehitamisel olid samuti õpilased leidlikud, kasutades lumest erinevaid ehitusmaterjale. Päevast ei puudunud ka vastlakuklid ning toimus lausa kuklite võidusöömine.

Päev võeti kokku võimlamajas VASTLAVOLLEGA. Toimus paaristurniir nii õpilastele kui töötajatele.

Alates 01.märtsist kuni 31.märtsini on Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskooli tekstiilkäsitöö (spetsialiseerumine kangakuduja), tase 5 õpilaste tööde ning Eesti Disainiauhinnaga pärjatud  puidukoja meistrite Mirjam ja Markus Pärnametsa toodete näitus Tallinnas, Kaarmanni käsitööpoe akendel.

Paris Agricultural Show 2025 raames toimub kaks noortele suunatud võistlust-Young People's Animal Judging Competition ja Wine Tasting Competition by young professionals. Loomi hindavad kolmanda kursuse põllumajanduse eriala õpilased Markus Aare ja Rivon Riigor. Veinide tundmise võistlusel esindab meie kooli koka teise kursuse õpilane Kerstin Randla. 

Teisipäeval, 25.veebruaril tunnustas  direktor Arnold Pastak Olustvere mõisas tublimaid õpilasi. Vastuvõtule olid kutsutud õpilased, kellel  parimad tulemused õppetöös 2024/25 õppeaasta sügissemestri ning need, kes on esindanud kooli edukalt kooli spordi- ja erialavõistlustel.

Olustvere õpetajad Eva-Liisa Kriis ja Kadi Vingisaar osalesid presidendiproua pidulike rõivaste valmistamises. Kleidi ja salli kanga on käsitsi kangastelgedel kudunud Eesti üks legendaarsemaid kangakudumise spetsialiste Eva-Liisa Kriis. Valge- ja littertikandi on teostanud tikkimismeister ja koolitaja Kadi Vingisaar. 

22. veebruaril toimus Põhja-Sakala valla tunnustusüritus, millega tähistasime Eesti Vabariigi 107. aastapäeva ja avaldasime tunnustust valla silmapaistvatele inimestele. Suure-Jaani koolis peetud pidulikul sündmusel anti üle tunnustused konkursi „Kaunis Kodu" võitjatele, kultuuri-, spordi- ja sotsiaalvaldkonna tegijatele, jagati kodanikupreemiaid ning tunnustati ettevõtlikke ja kogukonda panustavaid inimesi. Samuti kuulutati välja valla aukodanik, anti üle teenetemärgid, ettevõtlusauhinnad ning vallavanema tänukirjad.

Lõppev nädal on olnud kolmele õppegrupile õppekava lõpetamise aeg.

Kolmapäeval, 19.veebruaril toimus koolilõpueksam jookide tehnoloogia kutseõppe õppekava läbinutele. 

Koolipere tähistab Eesti Vabariigi 107. aastapäeva piduliku aktusega. 

Naiste rollist Eesti Vabariigi ajaloolises kulgemises tegi kokkuvõtte kooli ajalooõpetaja Katrin Kurvits. Aktuse pidulikud muusikalised vahepalad esitasid Viljandi muusikakooli õpilased õpetaja Bert Langeleri juhendamisel, klaveril saatis Kristi Kärmas. Sõnalised vahepalad meie kooli koka eriala õpilaselt Klemet Kruusmannilt. 

Palju õnne Eesti!

Õpiränne Prantsusmaal sõpruskoolis Chambre de Métiers et de l'Artisanat Bourgogne-Franche-Comté CMA Formation Mercurey jõuab lõpule 15.veebruaril. Koos vastuvõtjatega toimunud praktikaperiood kahe nädala vältel võeti kokki koolidevahelise võistlusega.

2 - 15.veebruarini on kaheksa Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskooli koka ja pagari õppekaval õppijat praktikal Prantsusmaal sõpruskoolis Chambre de Métiers et de l'Artisanat Bourgogne-Franche-Comté CMA Formation Mercurey. Koole seob omavaheline sõprus ning õppijate ja õpetajate vahetus juba 10.aastat. Õppijad on praktikal kooli õppeköögis, -restoranis ja ettevõtetes. Lisaks toimub kahe kooli vaheline kokandusvõistlus. Tavapäraselt pakuvad mõlemad pooled ka ühel õhtul oma riigi rahvusroogasid. Õppijaid saadavad õpetajad Kaiti Pirs ja Margit Kirss.